دراسات: هل يسبب البيض الإصابة بأمراض القلب؟

بعد سلسلة من الجدل والمخاوف التي أثارتها البحوث الطبية السابقة حول ضلوع “البيض” في زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، أحد العوامل المساهمة في زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب، أكّدت بحوث حديثة على احتوائه على عناصر غذائية مهمة لبناء الجسم.

فقد كشفت معظم الدراسات الحديثة على سلامة تناول البيض حتى بكميات كبيرة كونه يؤدي دوراً مهماً في تحسين الصحة لاحتوائه على عناصر مغذية من الصعب تعويضها أو العثور عليها في أطعمة أخرى.

وعرض فريق من الباحثين الصينيين في جامعة “هواتشونج” للعلوم والتكنولوجيا، النتائج الذي توصلوا إليها لتقييم تأثير البيض على فرص الاصابة بأمراض القلب والشرايين التاجية والسكتات الدماغية، وقد توصلوا إلى أن الاستهلاك اليومي للبيض لم يؤثر سلباً على فرص الإصابة بهذه الأمراض.